국내에서 가장 많이 재배되는 밀로 성숙기가 빠르고 재배안정성이 뛰어나며, 국수 수율 및 건면 가공적성이 우수한 제면용 밀이다.
그루밀과 관동 75호 교배로 얻어진 F1과 은파밀을 교배하여 육성된 품종으로 1997년부터 보급되었다.
낟알이 하얀 백립계 경질밀로 익는 시기가 빠르며 밀가루 수율이 높고 제면과 제빵에 모두 우수하다.
생육재생기가 매우 빨라 이른 봄의 냉해를 주의해야 한다.
산간고랭지를 제외한 전국에서 재배 가능하며 동해안 지방은 봄파종을 권장한다.
현재 우리나라에서 생산되는 밀의 80% 정도가 금강밀로 추정된다.