지리산자락에서 토종 앉은키밀을 무농약으로 이어가며, 블랙커런트 등의 베리류를 키우고 있습니다. 시장을 준비하는 사람들, 농사를 짓고 요리를 하는 사람들, 그리고 이 시장의 가치를 알고 먹는 사람들이 모인 햇밀장이 참 소중하고 즐겁습니다.

항상 날씨에 민감한 것이 밀농사 같습니다. 그래도 올해는 날씨가 많이 도와준 덕분에 큰 어려움 없이 수확을 했습니다.