마하(Maja)는 스페인어로 '친절한', '호감이 가는' 사람을 의미합니다. 마르쉐 농부님들께 지금 우리 곁의 재료를 구하여 요리하고 있습니다. 스페인 바스크 지역에서 배운 지혜로 계절 소스, 베이커리를 만듭니다.