국산 무농약 쌀로 직접 띄운 쌀누룩으로 미소된장을 비롯한 쌀누룩 발효조미료를 만들고 있습니다. 아침에 갓 구운 우리밀 차파티에 카리테 발효 조미료으로 맛을 낸 여러 가지 채소 속재료가 들어간 샌드위치를 작업하고 있습니다.