베지앙

김아윤

경기 파주

베지앙은 제철 농작물과 우리밀, 유기농 현미가루로 만드는 100% 비건 식사와 디저트, 빵을 만드는 브런치 카페입니다. 조리과 선후배로 만난 두 요리사가 '이렇게만 먹으면 나도 비건할 수 있겠다!' 싶은 것만 만들고 있습니다. 식사와 디저트 모두 계절에 맞춰 메뉴가 바뀌지만 파주DMZ백강밀로 만든 소금빵이 시그니처 메뉴입니다.